基本信息：

書名：創意咖啡的無限可能(鳳凰生活)
定價：49.8
作者：林東源
出版社：
出版日期:2015.12
ISBN:9787553752983
字數：
頁碼：
版次：
裝幀：
開本：
商品重量：KG

目錄：

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Chapter 1 創意咖啡的基礎知識
一、使用器具
二、使用食材類別
水果類
農作物類與茶類
酒類
Chapter 2 創意咖啡的成功關鍵
一、如何選擇所需的咖啡
咖啡豆的本性
烘焙的深淺
咖啡萃取液的結構
二、咖啡機及各種器具使用法
Nomad
愛樂壓
聰明濾杯
法式濾壓壺
加壓式摩卡壺
濾紙滴漏壺
三、各種處理技法
搖蕩法
糖漬法
冰鎮法
分層法
攪拌法
冷縮法
Chapter 3 創意咖啡的品項
咖啡果茶咖啡
小玉咖啡
焦糖蘋果咖啡
養生咖啡
火焰蘭姆
玉米卡布
Pomodoro
Orange Day
冰鎮冬瓜
印度風味
草莓棉花糖咖啡
芒果串咖啡
芋香咖啡
面茶咖啡
抹茶冰卡布
玫瑰甜心
酷咖啡
威士忌冰鉆
咖啡汽水
威尼斯的黃昏
辣椒肉香咖啡
花生風暴
柚香清酒
陳皮咖啡
紅糟康保蘭
苦瓜咖啡
香濃酪梨
啡你莫薯
火焰龍舌蘭咖啡
香蕉新樂園
茴香咖啡
迷迭奶香
旋風脆片咖啡
啡上枝頭
鴛鴦咖啡
可樂咖啡
梅酒咖啡
清涼甘菊
客家擂茶咖啡
琥珀咖啡
紫色碎冰
泡泡的幻想
香蕉莓果冰沙咖啡
萌發新芽
黑白芝麻
西紅柿烏梅咖啡
節節高升
蜂蜜蛋酒
冰糖雪梨綠惡魔咖啡
泥煤威士忌咖啡
福圓咖啡
熱帶風情
波本威士忌咖啡
橘皮甜酒
濃情蜜意
姜汁蘇打
咸檸檬咖啡
檸檬香草
薰衣草天空
豐年果咖啡
羅馬帝國
龍井咖啡
后記

內容簡介:

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精彩頁：

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序言：

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后記：

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評論:

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主題詞：

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推薦詞：

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林東源編著的《創意咖啡的無限可能》從創意咖啡的基礎知識、創意咖啡的成功關鍵及62道創意咖啡的制作等方面敘述。另外，因為不希望與一般的食譜書雷同，所以本書的呈現方式也有很大的不同，每一種創意咖啡都配合不同的視覺設計來表現。無論你是咖啡愛好者，還是咖啡師，抑或是參加咖啡大師比賽的選手，本書都是不可多得的創意咖啡參考指南。 除此之外，所有的創意咖啡都是使用家用器具來操作，讓一般的消費大眾在家就能沖煮出來，讓你親身品嘗各式創意咖啡。即使你不以咖啡師為途，在家也能為自己和愛人制作一款創意咖啡！

著作者簡介：

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林東源，說到臺灣的創意咖啡，就不能不提這位引領風潮的始祖——林東源。有著“咖啡拉花王子”之稱的他，進入咖啡界已二十多年，從一開始以令人驚艷的美麗拉花吸引眾人的目光，到后來因研發色香味俱全的創意咖啡而一炮而紅。他研發的創意咖啡，引領了臺灣地區創意咖啡的風潮。曾憑借創意咖啡“啡你莫屬”榮獲“臺灣地區咖啡大師比賽”冠軍，之后榮獲第三屆“臺灣地區咖啡大師比賽”冠軍，并成為參與世界咖啡大師比賽的臺灣地區選手。2004年，他創辦了GABEE.專業意式咖啡館。GABEE.的團隊在五年內贏得了“臺灣地區咖啡大師比賽”5座冠軍與2座亞軍獎杯，創下了無人能敵的傲人成績。因此，GABEE.享有“冠軍搖籃”之美譽。他曾將自身多年來的專業鉆研技術結集編寫出《Latte Art 咖啡拉花 —— Espresso與牛奶的完美邂逅》（繁體字版）《Latte Art 咖啡拉花的無限可能》（簡體字版）《GABEE.冠軍創意咖啡》（繁體字版）這3本書，將咖啡拉花與創意咖啡的專業技術與廣大讀者分享。同時，他擔任國際專業咖啡雜志Coffee Tea Ice Cream中文版臺灣地區主編，積極推廣專業咖啡文化。他在國內外獲得無數獎項，經常受邀擔任國內外咖啡賽事的專業評審與表演嘉賓。與此同時，他還在全球各地授課，積極傳播與推廣專業咖啡文化，分享咖啡的快樂和魅力。